Avete mai pensato di visitare la Puglia? Se lo avete fatto, congratulazioni: state facendo il vostro primo passo verso una meta che vi resterà nel cuore. È incastonata nel tacco dello stivale e vanta alcuni dei paesaggi più belli di tutta l’Italia.
In questo articolo parleremo di un’eccellenza pugliese: il vino! Questa terra è il luogo in cui la natura ha depositato i principi e l’anima del vino. Se siete amanti del vino, questa regione è il posto giusto per voi. Con un meraviglioso clima estivo e un terreno ideale per la coltivazione della vite, la Puglia è stata uno dei centri agricoli d’Italia fin dall’antichità. La terra qui è fertile e ricca di minerali; produce eccellenti oli d’oliva e verdure, oltre a grandi vini.
I vini prodotti in Puglia
La Puglia è una delle regioni più antiche d’Europa, con una storia che risale all’VIII secolo a.C.. È anche nota per la produzione di alcuni dei migliori vini d’Italia, soprattutto grazie al suo paesaggio e al suo clima unici.
Le uve principali coltivate in Puglia sono il Negroamaro (un’uva dalla buccia scura) e la Malvasia Nera (un’uva dalla buccia nera). I vini che ne derivano sono spesso corposi, con sapori terrosi come erbe e funghi che si abbinano bene a carni ricche come agnello e manzo. Alcuni esempi di alta qualità sono il Primitivo di Manduria IGP, l’Alatico di Puglia IGP, il Rosso Piceno IGT/IGP.
La regione produce anche alcuni eccellenti vini bianchi, come il Picolit IGT e il Bianco di Taranto IGT. Quest’ultimo è ottenuto dall’uva Greco, che ha un profilo aromatico e gustativo fortemente floreale.
Vino rosso e vino bianco
In Puglia si producono diversi tipi di vino, ma il più noto è il vino rosso pugliese. È ottenuto da una varietà di vitigni che producono un colore rosso intenso e un sapore speziato, oltre a un alto livello di tannini.
I vini bianchi pugliesi hanno un gusto leggermente più leggero rispetto ai loro omologhi rossi, ma sono comunque ricchi di sapore. Sono solitamente prodotti con uve come il Trebbiano di Puglia e il Bianco di Custonaci, entrambe uve bianche ad alta acidità. Produce vini freschi e fruttati, con una nota di mandorla sul finale. Si abbinano particolarmente bene ai frutti di mare e ai piatti di pasta conditi con salsa di pomodoro.
I vini più popolari della Puglia
- Vino Primitivo di Manduria. Questo vino rosso è prodotto con l’uva Primitivo e si può trovare sia nelle varietà DOC (Denominazione di Origine Controllata) che IGT (Indicazioni Geografiche Tipiche). Per darvi un’idea del suo sapore, pensate a un Cabernet Sauvignon italiano, ma con più tannini e meno influenza del rovere sul palato. Il modo migliore per gustare questa bevanda è con carne alla griglia o piatti di pasta!
- Negroamaro Salento IGP. Anche questo blend rosso è ottenuto da due uve diverse: Negroamaro (90%) e Malvasia Nera di Brindisi (10%). Il profilo gustativo varia a seconda della durata dell’invecchiamento; se cercate qualcosa di leggero ma corposo, optate per un Negroamaro invecchiato solo quattro mesi anziché otto come molti altri Negroamaro in circolazione in questi giorni: risparmierete anche sui costi, il che significa che ne rimarrà di più alla cassa!
- Moro del Salento IGP. È il primo vino prodotto con uve Negroamaro al 100% ed è anche uno dei Negroamaro più diffusi oggi sul mercato. Ha un colore rubino intenso, con note di frutti di bosco e ciliegie;
- Aglianico del Vulture DOCG. Questo vino è ottenuto da uve 100% Aglianico e ha un colore rubino intenso con note di frutti di bosco, prugne e ciliegie. Il modo migliore per gustare questa bevanda è con carni alla griglia o piatti di pasta.
Conclusione
I vini pugliesi sono una scelta eccellente per chi ama i vini rossi. Hanno un’ampia gamma di sapori e stili che li distinguono dagli altri vini italiani, rendendoli perfetti per ogni occasione. Se siete alla ricerca di un nuovo vino italiano da provare, la Puglia è il posto giusto per iniziare.
Il modo migliore per apprezzare i vini pugliesi è abbinarli al cibo. Si abbinano bene con carni alla griglia e piatti di pasta, il che li rende la scelta perfetta per una serata in casa o fuori.
